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馬云的“無(wú)人咖啡店”會(huì)是餐飲新趨勢(shì)嗎？

2017-11-08 13:49 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:150

蜜逗奶茶

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱：湖南省長(zhǎng)沙市蜜逗連鎖有限公司

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去年年底，亞馬遜推出了無(wú)人超市；今年年初“便利蜂”24小時(shí)便利店在北京正式營(yíng)業(yè)；7月份阿里的無(wú)人咖啡館——淘咖啡也正式亮相！馬云的無(wú)人咖啡館實(shí)行的是無(wú)人零售計(jì)劃，這種實(shí)體店無(wú)人結(jié)算的餐飲店開店模式，會(huì)是餐飲行業(yè)的新趨勢(shì)嗎？甚至這回事飲品行業(yè)，或者奶茶行業(yè)發(fā)展的新方向嗎？

馬云的“無(wú)人咖啡店”會(huì)是餐飲新趨勢(shì)嗎？

阿里的淘咖啡賦予了實(shí)體店和線上消費(fèi)一樣的高效體驗(yàn)，以及依靠數(shù)據(jù)智能化運(yùn)營(yíng)的能力，實(shí)現(xiàn)了線上和線下的貫通。在這樣一個(gè)占地200平方的線下實(shí)體店，可以購(gòu)物和餐飲，能夠容乃50人以上，并且淘咖啡的實(shí)際容納規(guī)模還可以隨著場(chǎng)地的面積而增大。

想要進(jìn)入這個(gè)無(wú)人咖啡館消費(fèi)會(huì)不會(huì)很麻煩呢？其實(shí)只需四步！

第一步：進(jìn)店：用戶打開手機(jī)淘寶，掃碼就能獲得入場(chǎng)碼，同時(shí)還需簽訂一些條款。這是阿里將線下的實(shí)體店與線上淘寶相結(jié)合的一個(gè)模式。

第二步：選購(gòu)：進(jìn)店之后就可以到點(diǎn)餐區(qū)進(jìn)行點(diǎn)餐了。淘咖啡采用了語(yǔ)音識(shí)別系統(tǒng)，需要什么可以直接對(duì)著屏幕說(shuō)：列入對(duì)著屏幕說(shuō)“我要一杯冰咖啡”，經(jīng)過(guò)語(yǔ)音識(shí)別后并在頻幕上確認(rèn)，就可以根據(jù)自己的需要來(lái)選擇你想購(gòu)買的商品！

第三步：等候取餐：這一個(gè)環(huán)節(jié)和其他餐飲實(shí)體店沒什么區(qū)別，都是點(diǎn)餐后等候取餐，不過(guò)淘咖啡會(huì)有一個(gè)公開的大屏幕，提示相對(duì)應(yīng)的取餐時(shí)間。

第四步：離店支付：除了點(diǎn)好的餐品，如果你看中其他商品，也只需拿著這些商品經(jīng)過(guò)結(jié)算門離店就可以了，在你經(jīng)過(guò)結(jié)算門的時(shí)候，系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)在支付寶上扣除你的消費(fèi)數(shù)額。

這樣的消費(fèi)方式是不是看起來(lái)很有未來(lái)感和高科技的感覺呢？

在淘咖啡的消費(fèi)過(guò)程中可以說(shuō)是比有店員的咖啡店消費(fèi)還要便捷快速，這種高科技有便捷的消費(fèi)方式，會(huì)成為未來(lái)餐飲的新趨勢(shì)嗎？

隨著科技的發(fā)展，數(shù)據(jù)化在餐飲行業(yè)的也發(fā)揮著越來(lái)越重要的影響力，你的餐飲店想要緊跟時(shí)代的步伐，對(duì)數(shù)據(jù)化智能化的運(yùn)用是勢(shì)在必行的！

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