麻辣香鍋的做法vv重慶麻辣香鍋加盟
北京麻辣香鍋餐飲培訓工作室專業(yè)培訓火鍋、巫山烤全魚、麻辣香鍋、麻辣小龍蝦、時尚干鍋、烤羊腿等時尚經(jīng)典菜品、實踐操作、包教包會,為餐飲創(chuàng)業(yè)者提供優(yōu)質(zhì)的技術(shù)!
培訓內(nèi)容:
火鍋香料的識別和配方;火鍋糍粑辣椒的制作方法 ;火鍋底料的炒制方法;火鍋紅油的提煉方法 ;味型的調(diào)配方法;老油的回油方法;老油的煉油方法 ;火鍋老油的翻油方法 ;老油的洗油方法;老油的燜油方法 ;新油的處理方法等; 火鍋特色菜品的制作技術(shù)和后期保管方法.現(xiàn)場培訓真正正宗的重慶火鍋,包括炒料和配方。量身定制適合當?shù)厝说牟似贰⒔虝谱鬟m合的底料、湯料和各種調(diào)味醬;讓你真正不請師傅,自己掌握全部操作,做出正宗的味道。
火爆聯(lián)系方式: 010-57158541
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