黃里透紅的地瓜瓤，烤得熟熟的，熱乎氣看著就暖和。
街邊的烤爐，不知道經(jīng)過(guò)了多少年，深褐色透著些許的紅，每一個(gè)膛里都裝著幾個(gè)烤的流油的肥肥的地瓜。香氣從爐膛漸漸外滲到寒冷的空氣中，遙遠(yuǎn)的看著，就被那香味兒誘過(guò)來(lái)了。根本不需要叫賣。那種香甜的味道本身就是一種勾引。
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地瓜本來(lái)就是淀粉含量高，糖分也高，經(jīng)驗(yàn)豐富的人對(duì)其良好的儲(chǔ)存，意猶未盡的甜味，絲絲縷縷的就沉淀下來(lái)了。
把水分烤出去，留下的，是甜的流油的瓜瓤。而最1好吃的，就是地瓜皮和地瓜瓤相連的那一部分了，那是最最甜的地方，烤得焦焦的，還帶著些許的硬度，和析出來(lái)的黏黏的地瓜糖，想一想就覺(jué)得恨不能從被窩里爬出去掏上幾塊錢買一個(gè)圓胖飽滿的回來(lái)吃。
下雪來(lái)個(gè)烤地瓜吧!
就我本身而言，我最愛(ài)的，還是烤紅薯。白薯和紫薯，可能是因?yàn)槠贩N原因，烤出來(lái)沒(méi)有那種綿密柔軟流油的質(zhì)感，更多的，是沙沙的瓜瓤，很容易就能讓自己聯(lián)想起手工做出的紅豆沙。
冬天本來(lái)就是囤積脂肪的好時(shí)候。
稍微一絲絲的饑餓都會(huì)被腦子里的神經(jīng)無(wú)限放大。絲毫沒(méi)有理智，熱乎的，暖和的，甜的，在冬天里最需要的，最喜歡的，烤地瓜都一應(yīng)俱全了。就算沿著漆黑的的路，夜風(fēng)刮的手和臉都木了，一看到那個(gè)小攤子暖黃的燈光，馬上就雀躍起來(lái)。
背著書(shū)包披星戴月的日子里，最喜歡在家長(zhǎng)接送的時(shí)候，要這個(gè)要那個(gè)，不管是街上的紫菜包飯，還是干果奶茶烤薯片，或者是奶片辣條糖葫蘆，都是在回家的公交車上填了滿滿一嘴的，消磨時(shí)間的好東西。
烤地瓜的人，手上總是戴著厚厚的，沾滿了地瓜的泥垢的手套，露出來(lái)的手指頭，關(guān)節(jié)粗大，整個(gè)手和深色的泥土別無(wú)二致，每個(gè)指甲里都是嵌進(jìn)去的泥土，黑紅黑紅的手粗糙干裂。
和爐膛里香甜的烤地瓜竟有種別樣的相配。
烤地瓜本身就不是精巧的食物，一股子糙勁兒，粗糙的深褐色的流油的外皮，香軟的金黃的甜蜜的內(nèi)里，縱上不得大雅之堂，也擋不住市井人家的熱愛(ài)。
一個(gè)小小的透明塑料袋盛著熱乎乎的烤地瓜，剝皮吃起來(lái)一邊被燙的“嘶嘶”的吸氣，一遍又舍不得手指上沾上的烤地瓜舔吮著。
《蠟筆小新》里常常就出現(xiàn)用掃成一堆的落葉烤地瓜的場(chǎng)景，不管是和家人，還是和小伙伴，在瑟瑟的深秋風(fēng)里，都格外溫暖。
充饑擋餓，適口充腸，價(jià)錢便宜，香甜熱軟，冬天還有什么好奢求的呢?
在下了雪的冬天的尾巴，在乍暖還寒的春還沒(méi)冒頭的北方，吃個(gè)甜到手都黏在一起，甜到心都化了的烤地瓜，算是完滿的送別了這個(gè)寒冬吧。
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