窮人創(chuàng)業(yè)vs北京脆皮烤鴨vs正宗北京脆皮烤鴨加盟
北京脆皮烤鴨老北京脆皮烤鴨簡(jiǎn)介: 北京烤鴨,是北京名食,它以色澤紅艷,
肉質(zhì)細(xì)嫩,味道醇厚,肥而不膩的特色,被譽(yù)為“天下美味”而馳名中外。 相傳,烤鴨之美
,系源于名貴品種的北京鴨,它是當(dāng)今世界最優(yōu)質(zhì)的一種肉食鴨。
據(jù)說(shuō),這一特種純白京鴨的飼養(yǎng),約起于千年前左右,是因遼金元之歷代帝王游獵,偶
獲此純白野鴨種,后為游獵而養(yǎng),一直延續(xù)下來(lái),才得此優(yōu)良純種,并培育成今之名貴的肉
食鴨種。即用填喂方法育肥的一種白鴨,故名“填鴨”。不僅如此,北京鴨曾在百年以前
傳至歐美,經(jīng)繁育一鳴驚人。因而,作為優(yōu)質(zhì)品種的北京鴨,成為世界名貴鴨種來(lái)源已久。
關(guān)于烤鴨的形成,早在公元400多年的南北朝,《食珍錄》中即有“炙鴨”字樣出現(xiàn),南宋
時(shí),烤鴨已為臨安(杭州)“市食”中的名品。
效益分析: 每只袋裝冷凍鴨(各地冷藏市場(chǎng)均有銷售)的進(jìn)價(jià)按1.0-1.3公斤價(jià)格5-6元,做成烤鴨后每只零售在15-25元,飯店酒店等餐飲場(chǎng)所價(jià)格更高,除去佐料及設(shè)備折舊后的利潤(rùn)在每只8-15元,保守估計(jì)每日可店售50只,外賣(mài)50只,每日毛利潤(rùn)800-1000元,一個(gè)月即800×30=24000-30000元,一年即30000×12=360000元,按最最保守估計(jì),扣除稅收(包括:工資、水電、門(mén)店租金)以及其他不可預(yù)測(cè)因素導(dǎo)致的費(fèi)用,每年利潤(rùn)不會(huì)低于10-20萬(wàn)元。并且鴨油作為一種動(dòng)物油,一公斤售價(jià)5至8元,可將木炭、
水、電等費(fèi)用抵消。由此看來(lái),開(kāi)家果木脆皮烤鴨店是一項(xiàng)投資小見(jiàn)效快的好生意,一年沒(méi)有淡季與旺季之分。
特色烤鴨品牌已經(jīng)非常成熟,現(xiàn)有十種口味任您挑選,可滿足任何烤鴨店的需求:火爆聯(lián)系方式: 010-57158541
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