泉水豆腐
泉水豆腐培訓(xùn)品種
鹵武岡香干，鹵雞爪，鹵肺葉子，鹵蘿卜，鹵火腿，鹵香干，
鹵千張，鹵藕片，鹵土豆，鹵鵪鶉蛋，鹵雞蛋，鹵雞腿，
鹵油豆腐，鹵拉絲豆腐，等等
泉水豆腐培訓(xùn)內(nèi)容:
1.泉水豆腐識(shí)別以及保質(zhì)方法
2.泉水豆腐鹵水制作配方傳授
3.鹵豆腐切花及穿豆腐過(guò)程
4.辣椒醬和拌料的制作及方法
5.傳授泉水豆腐批發(fā)渠道
6.擺攤（開(kāi)店）設(shè)備的采購(gòu)渠道
7.開(kāi)店設(shè)備指導(dǎo)
培訓(xùn)課程安排
理論學(xué)習(xí)：
1.開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。
2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。
3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富.
示范講解：
1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。
自我實(shí)踐：
1.自己備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程
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