要加盟和福順膳食,燜鍋源于清代御膳名肴香辣汁魚。同治年間,御膳總管隨駕出巡,同治帝品遍各地佳肴,尤喜香辣汁魚,贊其“鮮香綿嫩,回味悠長(zhǎng)”?;始宜鞆拿耖g索此秘方,并依據(jù)皇帝的體質(zhì)融入多味名貴藥材,作為藥膳引子,其味芳香,回味雋永,成為宮廷名肴,后經(jīng)宮廷藥膳名師帶入民間。此方經(jīng)過現(xiàn)代著名藥膳大師的精心改良,將傳統(tǒng)醬香、海鮮、番茄汁、紅酒等香味充分融合,以各種肉類和海鮮類為主要原料,配以營(yíng)養(yǎng)豐富的蔬菜,味道鮮美濃郁,深受消費(fèi)者喜愛,燜鍋問世。
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