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額爾敦傳統(tǒng)涮真本出品,來(lái)自錫林郭勒額爾敦肉業(yè)基地的羊肉。采用坑烤,坑烤起源于大草原,始于1184年,流行于蒙古高原游牧民族,今為額爾敦所發(fā)掘精研,此種烘烤吃法非常養(yǎng)生,最能吃出肉質(zhì)食材的本味。

額爾敦餐廳環(huán)境優(yōu)雅,整體為蒙歐風(fēng)情的裝飾風(fēng)格,多年來(lái)食品結(jié)構(gòu)也在不斷發(fā)生過(guò)變化,以傳統(tǒng)涮為主,逐漸形成蒙餐燒烤、鐵板燒、家常菜,引進(jìn)重慶火鍋,草原牛羊骨鍋等一系列產(chǎn)品。額爾敦傳統(tǒng)涮保留原汁原味的湯汁,濃稠香甜的芝麻醬,空運(yùn)的新鮮肉品。

白水火鍋煮羊肉不是任何火鍋餐飲都敢去做的,而額爾敦就是選擇了這樣的方式,“簡(jiǎn)單的方式,好吃的羊肉”結(jié)合最精致的火鍋、的韭菜花、的芝麻醬、的腐乳......有朋自遠(yuǎn)方來(lái),必然要享受內(nèi)蒙古的美食-涮羊肉,而額爾敦飯店中的觥籌交錯(cuò)很多來(lái)自這樣的聚會(huì)。

額爾敦以“吃本真”貫穿于企業(yè)文化之中,還原餐飲界中最質(zhì)樸的飲食文化!締造草原綠色餐飲品牌消費(fèi)文化為使命。額爾敦始終將“締造草原綠色餐飲品牌消費(fèi)文化”作為承載使命,以“綠色、安全、健康”作為經(jīng)營(yíng)理念,以品質(zhì)為本、誠(chéng)信為先為立業(yè)根本,以滿(mǎn)足客戶(hù)高品質(zhì)需求,致力于成為中國(guó)餐飲的品牌。
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