火瓢牛肉(炭火銅瓢牛肉)采用鑄鐵老式風爐為灶,純銅手工敲打的瓢為鍋,原生態(tài)木炭為熱源,高原放養(yǎng)土黃牛肉為食材,云南特有20余種香料為主料,通過傳統(tǒng)秘制燉法為工藝稱之—火瓢牛肉、炭火銅瓢牛肉、銅鍋牛肉等叫法。
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火瓢牛肉在云南歷史悠久,有著20年的歷史,較早期是在云南滇西方向茶馬古道馬幫中較為流行,當時馬幫走到哪里火瓢牛肉就香到哪里,后來飲食文化不斷擴大發(fā)展,火瓢牛肉真正走進昆明,經(jīng)過時間的沉淀開始在昆明城里火起來,很多想發(fā)展餐飲的創(chuàng)業(yè)者們就開始擁有自己的火瓢牛肉店,而我剛好出生在滇西楚雄,一直在滇西(保山騰沖)從事餐飲行業(yè),有緣就在古老的火瓢牛肉店里學到了手藝,掌握了火瓢牛肉較正宗較傳統(tǒng)的做法,加上后期不斷實踐不斷學習,終于把火瓢牛肉加盟店傳到中國各大城市,讓外省的人民也能感受到云南美食!
如今在各地方都有不為正宗而打著火瓢牛肉的商家,也有經(jīng)過我們培訓而出去而做起冒牌火瓢技術(shù),盜用了我們的圖片資料,以廉價方式吭了不少剛出來創(chuàng)業(yè)而沒有經(jīng)驗的奮斗青年(投資需謹慎)

我們加盟方式多樣化,只要你想開店創(chuàng)業(yè),不管你店面大小我們加盟費用都是統(tǒng)一收起,后期不會有任何費用,服務不分店面大小也是統(tǒng)一培訓學習,我們有自己的實體店面可以給你考察,供你選擇,我們沒有公司,沒有包裝,我們是做活躍多變的技術(shù)加盟方式,可以讓創(chuàng)業(yè)投資人不受太多規(guī)矩束縛,不會承受太多心里負擔,我們也在創(chuàng)業(yè)我們能理解投資人的承受的壓力,所以我們的宗旨是“我們先交朋友在談合作,沒有合作我們還是朋友”。
加盟我們火瓢牛肉,我們可以免費指導四種冷飲,涼菜,下酒菜,特色炒飯等做法。
店面選址我們會通過我們的經(jīng)驗給予建議,銅鍋爐具我們可以為你免費代購,桌椅套裝我們可以提供商家訂做,廚具設備我們可以提供采購品種列表。
學習方式可以你自主選擇,可以來我們店里學習,也可以我親自上門指導。