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火爆夏季夜市街頭的燒烤技術(shù)培訓(xùn)，師傅包教包會(huì)手把手教學(xué)火候的掌握秘制醬料

2017-07-05 13:35 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:253

御品皇燜鍋

投資金額：10-20萬(wàn)

企業(yè)名稱：北京明達(dá)富強(qiáng)餐飲公司

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把問(wèn)題看寬廣些，沒(méi)有解決不了的事。（真理路廣，人欲路窄；當(dāng)然不要超越時(shí)代去想現(xiàn)在任何人都解決不了的事）

大家好我們北京明達(dá)富強(qiáng)餐飲管理有限公司負(fù)責(zé)招商部門(mén)的李嬌
我們公司秉持誠(chéng)信至上的原則保證食物的口味和味道一次性收費(fèi)不收取任何額外費(fèi)用
培訓(xùn)期間包食宿包教包會(huì)直到學(xué)會(huì)為止
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李嬌： 010-56138857 qq：964475793
地址：北京市豐臺(tái)區(qū)南苑團(tuán)河路商業(yè)街西52號(hào)
1.采用偉宏獨(dú)家秘制配方腌制，肉質(zhì)鮮嫩軟脆，膨大而不縮小，色澤醬黃油亮，獨(dú)具風(fēng)格，讓人回味無(wú)窮。
2.油而不膩，香而不燥，嫩而有韌，口口肉香中暗藏果木獨(dú)有的味道。
3.六十多種品種，各具風(fēng)采。
4.科學(xué)量化、標(biāo)準(zhǔn)教學(xué)，“傻瓜式”操作。
課程目錄:
肉串燒烤類(lèi)：烤羊肉串、烤牛肉串、烤豬肉串、烤牛蹄筋、烤雞胗串、烤羊腰、烤火腿腸、烤雞心串、烤豬脆骨、烤香腸、烤牛板筋、烤骨肉相連、烤紅腸。
鹵水燒烤類(lèi)：鹵雞爪燒烤、鹵鴨掌燒烤、鹵藕燒烤、鹵五花肉燒烤、鹵魷魚(yú)燒烤、鹵毛豆燒烤、鹵蝦球燒烤、鹵土豆燒烤、鹵雞翅燒烤、鹵雞腿燒烤、鹵海帶燒烤、路鴨腿燒烤。
燒烤類(lèi)：香辣烤翅、十里留香翅、哈哈可樂(lè)翅、蜜汁紅云烤翅、麻辣翻天烤翅、奧爾良烤翅、BT辣烤翅等。
特色烤面筋類(lèi)：五香面筋、香辣面筋、麻辣面筋、醬汁面筋。
花樣蔬菜串：烤黃瓜、烤韭菜、烤蓮藕、烤土豆片、烤豆干、蒜蓉整茄子、烤金針菇、烤香菜、烤西蘭花、烤大蒜、烤香菇、烤平磨、烤干張、烤海帶梗、烤青紅椒、烤豆角、烤圓白菜、烤饅頭。
花樣水果串：烤香蕉、烤蘋(píng)果、烤哈密瓜、烤香梨、烤圣女果、考獼猴桃、烤鳳梨等。
水產(chǎn)海鮮類(lèi)：扇貝、考生蠔、烤花甲、烤基圍蝦、靠鐵板蟶子、烤鯉魚(yú)、烤秋刀魚(yú)等。
課程安排：
A.傳授秘制烤肉撒粉的配方以及配制方法。
B.傳授秘制腌肉粉的配方以及配置方法。
C.傳授秘制蔬菜撒粉的配方以及配制方法。
D.傳授秘制鹵水的配方以及制作方法和隔夜保管方法。
E傳授秘制海鮮蒜蓉醬做法。
F.傳授水果蘸醬的做法。
G.傳授秘制烤面筋的撒粉配方以及配置方法。
H.傳授各種烤翅的腌制配方以及配置方法。
I.傳授各種肉類(lèi)選料、切配、腌制、半成品加工以及燒烤技巧和注意事項(xiàng)。
J.傳授各種素菜的選料、切配、加工以及燒烤技巧和注意事項(xiàng)。
K.傳授各種水果的選料、切配、加工以及燒烤技巧和注意事項(xiàng)。
L.傳授各種海鮮的選料、切配、加工以及燒烤技巧和注意事項(xiàng)。
M.傳授鹵水的鹵制技巧以及上串燒烤技巧和注意事項(xiàng)。
N.學(xué)員在基地或者實(shí)體店動(dòng)手實(shí)操所學(xué)課程，老師在旁督導(dǎo)糾正，直道學(xué)會(huì)為止。
培訓(xùn)時(shí)間：不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止；隨到隨學(xué)，當(dāng)天安排課程，老師全程指導(dǎo)，手把手傳授，一對(duì)一培訓(xùn)，包教包會(huì)。一般五天左右，視個(gè)人情況而定。節(jié)假日照常授課。
培訓(xùn)承諾：簽定“技術(shù)轉(zhuǎn)讓”“包教包會(huì)”“配方全部傳授”合同。