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 正宗麻辣香鍋加盟總部 麻辣香鍋技術(shù)培訓(xùn)   蘇經(jīng)理  QQ 1016764618大學(xué)畢業(yè)不到三年，同學(xué)們都紛紛買(mǎi)了車(chē)，有的人還在深圳買(mǎi)了房子。年輕的楊芯雖然不稀罕車(chē)子，也不稀罕房子，但是在失戀與無(wú)業(yè)的情況下，看到同學(xué)們各自活得春風(fēng)得意的樣子，一向驕傲的楊芯竟然感到了沮喪。她不愿意承認(rèn)自己混得比同學(xué)差，但是顯然事實(shí)擺在眼前，她的確看起來(lái)過(guò)得比別人不如意

  <<北京欣祥天和餐飲管理有限公司>>川菜大廚精心研制專(zhuān)用麻辣香鍋調(diào)料已發(fā)往美國(guó)紐約、曼哈頓，加拿大溫哥華、多倫多，澳大利亞堪培拉等海外城市，1，麻辣油；2，香辣中草藥醬料；3，原產(chǎn)地野山椒、燈籠椒。真空包裝全國(guó)同城快遞、24小時(shí)全球航空快遞！

    三合一專(zhuān)用麻辣香鍋調(diào)料6.5元/每袋（炒制一鍋麻辣香鍋），成本低、利潤(rùn)大、口味純！
    培訓(xùn)時(shí)間7-10天，隨到隨學(xué)，包教包會(huì)，大廚指導(dǎo)細(xì)致，竅門(mén)管用，學(xué)員親自操練，邊做邊嘗，融會(huì)貫通。
金牌大廚親授獨(dú)家秘方，提供加盟、全套技術(shù)支持、廚師長(zhǎng)進(jìn)店指導(dǎo)、派送烤魚(yú)、香鍋廚師、傳授優(yōu)質(zhì)經(jīng)營(yíng)服務(wù)細(xì)節(jié)！
    "麻辣香鍋"原材料豐富多彩，不僅是蔬菜、豆制品、海帶等藻類(lèi)、蘑菇類(lèi)，泥鰍、黃鱔、魚(yú)、海鮮、牛羊豬肉等，凡是菜市上有的菜都可以，可謂是“海納百川”. 而且每個(gè)顧客可以根據(jù)自己的喜好搭配菜品，使麻辣香鍋的菜品物盡其用，充分滿(mǎn)足消費(fèi)者喜歡吃新、奇、特菜肴的愿望。
“巫山烤魚(yú)”、"麻辣香鍋"以其獨(dú)蘊(yùn)四川經(jīng)典飲食文化的品牌內(nèi)涵、歷經(jīng)無(wú)數(shù)大廚的長(zhǎng)期研究，配以幾十種辛香料經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的研發(fā)和改進(jìn)，已經(jīng)成為中國(guó)的經(jīng)典美食。
一，巫山烤魚(yú)培訓(xùn)流程
1，怎樣識(shí)別中草藥香料、配方比例； 
2，怎樣炒制烤魚(yú)調(diào)料；
3，樣去掉魚(yú)的土腥味； 
4，怎樣腌制魚(yú)； 
5，怎樣烤魚(yú)； 
6，如何掌握火侯； 
7，如何使烤魚(yú)外嬌里嫩； 
8，傳授核心烤魚(yú)技術(shù)和烤魚(yú)秘方； 

所用材料：草魚(yú)一條、色拉油、牛油、紅油、香油、孜然、胡椒粉、白糖、花椒、香葉、豆豉、豆腐、西芹、生菜、胡羅卜、蓮菜、香菜、花生、鹽...... 

二，巫山烤魚(yú)烹制方法： 
1：首先要取活魚(yú)，可以是鲅魚(yú)、黑魚(yú)、草魚(yú)、鯉魚(yú)等淡水魚(yú)； 
2：從腹部將魚(yú)剖開(kāi)，收拾干凈，秘方腌制； 　　 
3：將魚(yú)放在火爐上用木炭燒烤，因?yàn)槟咎靠境龅聂~(yú)才是正宗的烤魚(yú)做法； 
4：烤制過(guò)程中，在魚(yú)的兩側(cè)刷色拉油、香油，再撒特殊香料； 
5：待魚(yú)烤至七八成熟的時(shí)候，盛到專(zhuān)用鐵盤(pán)子中； 
6：熬制骨頭湯或雞湯，澆到七八成熟的烤魚(yú)上放入烤盤(pán)中； 
7：用紅油、花椒、辣椒、豆豉等自制調(diào)味品炒出底料再加顧客自選配料菜品炒制澆在魚(yú)上
8：盤(pán)子端到盤(pán)架上，下面放些炭火或酒精爐加熱。OK, 就可以給客人上烤魚(yú)嘍。 

三，精選烤魚(yú)味型：

1，香辣味烤魚(yú)：香、辣、鮮融為一體，迅速俘獲您的味覺(jué)、視覺(jué)！不怕辣首選！
2，麻辣味烤魚(yú)：驚艷四射、麻中帶辣、巧妙融合、回味無(wú)窮，辣不怕首選！
3，泡椒味烤魚(yú)：鮮中帶酸、辣中帶香、鮮香酸辣，胃口大開(kāi)！辣到家首選！
4，剁椒味烤魚(yú)：純手工剁辣椒，原汁原味，隨著無(wú)煙果木炭火的熱傳遞，果木的味道慢慢滲入魚(yú)肉當(dāng)中，而且剁椒的清香和魚(yú)肉再度融合，沁人心脾的鮮辣，最大限度滿(mǎn)足您的食欲！怕不辣首選！
5，酸辣味烤魚(yú)：選用云、貴、川地道酸菜，清香撲鼻，極度刺激您的味覺(jué)！
6，蒜香味烤魚(yú)：健胃、消食、殺菌，蒜香飄逸，香飄滿(mǎn)屋!
7，魚(yú)香味烤魚(yú)：傳統(tǒng)經(jīng)典魚(yú)香味，老少皆宜，大眾口味，開(kāi)胃下飯！
8，豆豉味烤魚(yú)：微辣的豆豉香味融入烤魚(yú)，豉香四溢，回味悠長(zhǎng)......
二，麻辣香鍋培訓(xùn)流程
1，麻辣香鍋極品鍋
2，麻辣香鍋精品鍋
3，麻辣香鍋?zhàn)萄a(bǔ)鍋
4，麻辣香鍋海鮮
5，麻辣山珍菌香鍋
6,鴛鴦香鍋10多個(gè)品種
培訓(xùn)時(shí)間：7-10天,手把手一對(duì)一教您制作美味米線(xiàn)，時(shí)間充裕，確保學(xué)會(huì)！ 
   堅(jiān)持私廚教館模式廚師長(zhǎng)1對(duì)1小班授課，為學(xué)員提供優(yōu)質(zhì)的菜品技術(shù)！保證核心技術(shù)的精準(zhǔn)傳承！
   廚藝成就夢(mèng)想，創(chuàng)業(yè)改變生活！小項(xiàng)目大事業(yè)，最低的風(fēng)險(xiǎn)，良好的收益！
總部電話(huà) （微信同步）  蘇珊   010－63308727   咨詢(xún)QQ1016764618

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