炒雞是一道傳統(tǒng)的美食。雞不但是中國(guó)每道宴席中不可缺少的主菜,而且是任何的特色菜都無(wú)法與之相比的,不但營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)、母雞滋陰、公雞壯陽(yáng),一個(gè)主要的原因就是:"雞"幾乎是所有人都喜歡吃的東西,在一年只中吃的最多但又食之不膩的肉食,男女老少、請(qǐng)客喝酒、朋友聚會(huì)、婚宴喜慶、商務(wù)招待等等!有句顏語(yǔ)叫做:無(wú)雞不成宴。如果一桌菜,雞做的不好吃,那么你想,吃的其它東西還有什么感覺(jué)!
搖滾炒雞口味不同于臨沂其它炒雞和蒙陰炒雞,他突出的是一種只有過(guò)癮雞才有的獨(dú)特炒雞香鮮味,飄香適口,回味悠長(zhǎng),越吃越香,炒雞口感嫩軟咸辣別具一格。又有香鮮的口味。雞肉嫩滑多汁.香料與雞肉的香味充分溶出,融合,產(chǎn)生獨(dú)特的復(fù)合香味,滋味和香味燒入雞肉內(nèi)部,使其入味,透味.口感鮮嫩透味.香味濃郁。炒出雞來(lái)清亮不粘膩,上色均勻,提高了炒雞的鮮美滋味,增加炒雞復(fù)合的香味。
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