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蜜逗奶茶加盟店怎么存放原料？

2017-04-06 10:36 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:152

蜜逗奶茶

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱：湖南省長(zhǎng)沙市蜜逗連鎖有限公司

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蜜逗奶茶加盟店的原料都是怎么存放的?哪些需要冷藏？哪些需要冷凍呢?怎么保存才能既保證原料的新鮮，又能有效的控制成本呢?很多開(kāi)了蜜逗奶茶店的店主開(kāi)再點(diǎn)之后都需要學(xué)習(xí)，對(duì)原料進(jìn)行保存的方法。今天就來(lái)想大家分享蜜逗奶茶加盟店的原料是怎么存放的。
蜜逗奶茶店怎么存放原料？
蜜逗奶茶店原料的保存按照奶茶店所擁有的條件我們可以分為常溫保存，冷藏保存和冷凍保存三種保存方法。冷藏指的是溫度在常溫下零度以上，冷藏是指溫度在零度以下?？梢栽诔叵卤４娴脑嫌校耗叹?、各種口味的果粉、糖漿、果醬、果汁等，這個(gè)可以按照奶茶原料包裝所示的保存方法來(lái)區(qū)分。
要盡量的保持存放環(huán)境的干燥陰涼，同時(shí)盡量減少接觸空氣的時(shí)間（如開(kāi)封后的奶精、果粉用后盡快將開(kāi)口扎緊，或者將果粉放入密封果粉罐中;開(kāi)罐后的果汁、果醬取用完第一時(shí)間蓋上蓋子，養(yǎng)成良好的習(xí)慣）。
需要注意的是，煮好的備料保質(zhì)期一般為1-3天，保存的時(shí)候要注意環(huán)境的衛(wèi)生和防菌以及防止各種備料之間相互串味的問(wèn)題。需要冷凍保存的原料有：一些生鮮小吃原料如——卡拉雞腿堡、玉米可樂(lè)餅、薯?xiàng)l等。煮好的珍珠也是要在常溫下保存，保存期最好為半天-10小時(shí)，不可冷藏或冷凍。
需要冷藏保存的原料：蜜豆、蜜豆罐頭、椰果、各種奶茶備料如：燒仙草、果凍、布丁、奶泡、奶蓋等。詳細(xì)可以參考包裝上的說(shuō)明。奶茶備料除珍珠、茶湯以及打好的奶精外其他備料一般都需要冷藏保存。
原料的保存方法各種原料不盡相同，具體的保存方式是哪一種可以參考包裝上的說(shuō)明來(lái)進(jìn)行分類存放。這里主要要記住的是各種奶茶備料的保存方式，以及其保質(zhì)期。最主要的是如果存放不當(dāng)變質(zhì)，過(guò)期，甚至是不新鮮口感味道已經(jīng)變了的原料，千萬(wàn)不能拿來(lái)做奶茶，這是開(kāi)奶茶店最起碼要做到的。
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