老板，烤十串面筋……”昨日，新鄭市炎黃廣場一間“烤面筋”店前排起長隊，店老板郭彥立和老板娘李冰一邊聽著顧客的夸贊，一邊賣力地烤面筋。郭彥立介紹說，別看店面只有三四平方米，但這是他的創(chuàng)業(yè)項目，是他的事業(yè)。
郭彥立今年26歲，他把“小小”的烤面筋當成事業(yè)，獲得了妻子李冰的支持，“剛開始擺攤時，臉皮薄，有點害羞，因為覺得不體面。現(xiàn)在當成事業(yè)來做，反而信心滿滿。”
“把烤面筋當事業(yè)來做”，郭彥立說得輕松，但實際上花費了7年時間才做起來。如今，他的這個店被譽為“新鄭最好吃的面筋店”，就連鄭州、新密、長葛等地方的“吃貨”也紛紛慕名而來。不過，回想曾經(jīng)的創(chuàng)業(yè)歷程，郭彥立卻一點也輕松不起來了，滿肚子都是艱辛和勞累。
據(jù)郭彥立講，他的老家在駐馬店，初中畢業(yè)后就外出打工。2008年，他在深圳學會理發(fā)，回到家鄉(xiāng)的理發(fā)店當學徒，每月只有五六百塊。8個月后，他干不下去了，開始跟著親戚學烤面筋。他很快意識到，這是一門不錯的技術(shù)，可以實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢想。于是，他潛心練習和揣摩，最終將烤面筋技術(shù)全部學到手。
郭彥立的聰明之處在于他不是有了技術(shù)就硬干，而是動著腦子去干。在決定靠烤面筋立業(yè)之前，他先后到許昌、長葛、新鄭進行市場調(diào)查，發(fā)現(xiàn)新鄭只有一家做烤面筋生意的，他當機決定落腳新鄭。
2009年10月，郭彥立和妻子在新鄭設(shè)立了烤面筋小攤。剛起步，因人生地不熟，烤面筋沒有一點名氣，夫妻倆吃了不少苦。郭彥立說：“那個時候烤面筋用碳，夏天很熱、冬天很冷，特別是冬天在十字路口做生意，因為風大天冷，我和媳婦兩個人的手都凍麻、凍裂過，甚至提不起來東西;有時候還要熬到凌晨兩三點，中間都顧不上吃一頓飯。”
雖然苦、雖然累，可郭彥立不在乎，還不忘動腦筋研究如何提高烤面筋的知名度。他先確定“質(zhì)量保證、薄利多銷”的經(jīng)營思路，然后不間斷地嘗試改進烤面筋的制作工藝，并主動征求顧客意見，改善口感。功夫不負有心人，現(xiàn)如今，郭彥立的烤面筋店擁有很高的知名度，收入自然也節(jié)節(jié)攀升。
郭彥立的創(chuàng)富路并沒有在此停住，他告訴記者，他又開始“二次創(chuàng)業(yè)”了，那就是開分店，連鎖經(jīng)營。
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