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蜜逗鮮飲如何打造健康飲品概念

2017-01-16 11:00 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:102

蜜逗奶茶

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：湖南省長沙市蜜逗連鎖有限公司

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在當(dāng)今眾多行業(yè)中，飲品店與其它行業(yè)一樣，就像一座“圍城”——外面的人想進(jìn)來，城內(nèi)的人想出去。外面的人總覺得飲品店利潤高，環(huán)境好，適合創(chuàng)業(yè)。但飲品業(yè)操作模式和營運(yùn)模式的不斷改進(jìn)和變化，往往并非出自店家本意，而是被強(qiáng)烈的競爭所引發(fā)，不順應(yīng)市場需求只有被淘汰的命運(yùn)。在這種情況下，我們看見了部分門店關(guān)張大吉，部分門店風(fēng)生水起。絕大多數(shù)人都在求變，但改變店往往是別人也能想到的——產(chǎn)品、服務(wù)、價(jià)格。而有一個(gè)因素確實(shí)飲品店少有挖掘的，那就是飲品的功能性——健康！看到這里不少人會(huì)嗤之以鼻，因?yàn)槟愠３?huì)對(duì)飲品的功能重點(diǎn)介紹。那這就是對(duì)于飲品功能的挖掘了嗎？

蜜逗鮮飲如何打造健康飲品概念_1

對(duì)于健康，沒有誰會(huì)拒絕！顧客的消費(fèi)需求是隨著年齡和生活狀態(tài)所改變的，眾口難調(diào)也因?yàn)橛诖恕Ｎ覀円M足顧客的需求，那么我們就要研究顧客有什么樣的需求，從而去引導(dǎo)顧客的消費(fèi)理念，這就是培養(yǎng)顧客。年輕人由于身體狀況處于優(yōu)勝狀態(tài)，所以對(duì)健康飲品的概念并不很看重，對(duì)于他們我們需要引導(dǎo)。而中老年人對(duì)健康隨著年齡的增長會(huì)越來越重視，那么我們就需要去滿足。如果僅僅是告訴他們你喝的這杯飲料對(duì)身體有多好時(shí)，不會(huì)有太多的效果，我們需要一些手段：

1、【時(shí)間定位】

像咖啡、紅茶這樣的飲品有大量咖啡因，雖說可以使人振奮，但對(duì)于需要安眠的人來說實(shí)在不是什么好事。那么針對(duì)這些飲品，我們可以作出提示：想要保證睡眠，請(qǐng)勿在晚間享用。

2 、【禁忌定位】

這是根據(jù)食物本身的性質(zhì)而定，許多食物是不適合人體在某種特定環(huán)境下飲用的，所以我們也需要有所提示。比如：核桃的熱量高，油脂多，此外，陰虛火旺者、腹瀉的人不宜吃。

3 、【飲量定位】

萬物皆有度，每種食物都有他的最佳食用量。在日本，許多學(xué)校的餐桌上有每種食物的營養(yǎng)表，這時(shí)就已經(jīng)開始了對(duì)于營養(yǎng)知識(shí)的普及。我們也可以對(duì)飲品的營養(yǎng)進(jìn)行公示，并指導(dǎo)顧客選擇適合他們的飲品量。

小米手機(jī)曾經(jīng)風(fēng)靡一時(shí)，卻是曇花一現(xiàn)，因?yàn)槟侵皇鞘圪u形式的改變；蘋果產(chǎn)品到現(xiàn)在經(jīng)久不衰，是對(duì)固定概念的突破。外帶飲品店這樣的形式如果沒有概念上的突破，也只會(huì)漸漸失去其朝陽行業(yè)的地位，走向衰落，畢竟能夠提供其相關(guān)服務(wù)的渠道還有很多。

對(duì)于如何打造健康飲品小編就暫且告一段落，謹(jǐn)以此問獻(xiàn)給那些勇于為外帶飲品貢獻(xiàn)其經(jīng)歷與才智的企業(yè)與個(gè)人。后期，我們將在產(chǎn)品攻略中，與大家共同探討未，感謝各位多多加盟我們蜜逗鮮飲大家庭，也多多對(duì)我們蜜逗提供寶貴資源與建議。

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