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重慶小面制作重慶小面加盟費(fèi)重慶小面培訓(xùn)重慶小面技術(shù)

2017-01-04 15:09 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:150

qianbaiwei

投資金額：1萬以下

企業(yè)名稱：濟(jì)南仟佰味食品技術(shù)開發(fā)有限公司

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重慶小面是一款發(fā)源于重慶市，是一種漢族地方特色傳統(tǒng)小吃。屬于渝菜。小面屬于湯面類型，麻辣味型。狹義的小面是指麻辣素面。廣義的小面還包括有臊子的面食，如牛肉、肥腸、豌豆炸醬面等。小面富于變化，在面店，可以要求店家制作個(gè)人定制口味，如要求店家“干熘”（拌面）“提黃”（偏生硬）、“加青”（多加蔬菜）、“重辣”（多加油辣子）等等。佐料是小面的靈魂。一碗面條全憑調(diào)料提味兒。先調(diào)好調(diào)料，再放入煮好面條。麻辣味調(diào)和不刺激，面條勁道順滑，湯料香氣撲鼻，味道濃厚。重慶小面因其獨(dú)特口感，近年來全國知名。

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