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歷史傳“水煎包”是豫東魯西南名吃之一,在當(dāng)?shù)厝藗兒?jiǎn)稱它為“煎 包”,其狀扁圓,上下呈金黃色。其餡無(wú)論是葷素均加蔥、姜、五香粉、香油、細(xì)鹽調(diào)制,皮為小麥粉面發(fā)酵,將包子放入平底鍋內(nèi)少許時(shí)間,再加面水,后澆香油,翻一遍出鍋即成,成為人民深受歡迎的食品。
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