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北京西單曉富酸辣粉怎么做配方加盟費(fèi)

2016-10-09 11:35 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:116

北京曉富酸辣粉加盟

投資金額：1-3萬(wàn)

企業(yè)名稱：北京華泰香熹餐飲管理有限公司

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北京西單曉富酸辣粉怎么做總部電話：地址：北京市海淀區(qū)蓮寶路9號(hào)沄沄國(guó)際狼為了尋求自由，寧愿獨(dú)立人格，自由思想，天天奔跑在大草原上，肆意的獵殺牛羊，盡可能的享受大自然提供的一切美味，吃飽后就躺在草地上，什么都不想，享受陽(yáng)光和自由的空氣，他們是草原的主宰，他們有的是尊嚴(yán)。不過(guò)當(dāng)嚴(yán)寒來(lái)臨時(shí)，他們必須學(xué)會(huì)抗拒暴風(fēng)雪的寒冷，學(xué)會(huì)在厚厚的雪堆下面尋找獵物，時(shí)常忍受饑餓的痛苦，隨時(shí)

擔(dān)心自己凍餓而死。狼的生活可謂一半是海水，一半是火焰。

做法
1、高湯做法；豬大骨 500克，姜片3片，清水12碗，先用冷水將豬骨氽燙洗凈，重新加清水12碗，姜片3片，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煲約2小時(shí)，加入剁碎的五花肉末煮約20分鐘即可。
2、油辣椒的做法；取2大匙特細(xì)辣椒粉放入碗內(nèi)，加入8顆完整的花椒粒，把鍋內(nèi)油燒熱后倒入碗內(nèi)（倒時(shí)會(huì)冒細(xì)泡）待汽泡消后，加入一大匙生抽，一小匙芝麻醬，一小匙芝麻香油調(diào)均即可。
3、干黃豆用冷水浸泡三小時(shí)，紅薯粉條用溫水浸泡二十分鐘。
4、鍋內(nèi)冷油，放入瀝凈水的黃豆溫油小火炸至酥脆，瀝凈油備用。
5、鍋內(nèi)冷油，放入花生溫油小火炸至酥脆，瀝凈油去皮碾碎備用。
6、取2大匙特細(xì)辣椒粉放入碗內(nèi)，加入8顆完整的花椒粒，把鍋內(nèi)油燒熱后倒入碗內(nèi)待汽泡消后，加入1大匙生抽，1小匙芝麻醬，1小匙芝麻香油調(diào)均即可。
7、鍋內(nèi)燒開(kāi)水，把泡軟的紅薯粉條放入燙熟撈起瀝凈水。
8、碗內(nèi)先放1/3的高湯及所有調(diào)味料調(diào)勻，放入紅薯粉條，再灑上酥黃豆，碎花生，香菜，香蔥，油辣椒，燙熟青菜，最后把湯水及肉末加滿在碗內(nèi)即可。
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