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披薩加盟品牌教你如何吸引顧客進店

2016-09-09 14:04 來源：項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:84

每天都有熙熙攘攘的人流從我的店門前路過，可他們?yōu)槭裁床贿M我的店呢?我該如何吸引顧客進店呢?

門店最寶貴的資產(chǎn)，不是店面有多大，裝修得多么豪華，而是每天有多少愿意到店里購買產(chǎn)品的顧客。門店老板要把開拓客源當成是門店的核心工作，天天做，月月做，年年做。

有一則笑話《場場爆滿》，說的是某劇場劇院觀眾天天爆滿!到底是什么戲這樣地吸引觀眾?原來是女主角老換戲裝，女觀眾特別喜歡，而她干脆在臺上換，男觀眾就更喜歡了。

這則笑話告訴我們幾個營銷秘訣：

一是顧客最大化。人氣就是財氣，聚財氣首先要聚人氣。

二是女主角利用不同顧客的心理，提供針對性的產(chǎn)品和服務(wù)，從而最大化地吸引顧客。

餐飲店店長要吸引更多的顧客，首先要了解顧客的類型，然后再采取針對性的措施。

顧客分類：

新顧客。第一次進店的顧客。

老顧客。多次回頭到你的店購買產(chǎn)品的顧客。

流失的顧客。以前買過你的產(chǎn)品，而最近一段時間沒有再來的顧客。

新顧客按照她們?yōu)槭裁磿M店，又可以分為以下三種類型：

從店門口路過，主動進店的顧客;

門店走出去開發(fā)的顧客;

老顧客推薦的新顧客。

歸結(jié)起來，門店開發(fā)顧客的途徑有五條：

如何吸引從店門口路過的顧客?

如何走出去開發(fā)顧客?

如何吸引回頭客?

如何讓老顧客推薦新顧客?

如何讓流失的顧客再回頭?

門店開發(fā)顧客，首先要考慮如何才能將馬路上走過的顧客吸引到店里。幾乎所有的店長也都希望那些從店門口路過的顧客，能夠進他的店里去看看。關(guān)鍵是如何才能做到呢?

一個電動車專賣店老板說：“只要把消費者帶到店里來，10個人我可以賣掉2輛車?！变N售中有一個平均法則：門店銷售額與門店的顧客數(shù)量成正比關(guān)系。顧客越多，銷售額就越高。如何將消費者吸引到專賣店里來呢?這家專賣店的老板總結(jié)了引客的18個招數(shù)，包括電動車秀，免費試駕，巡回展銷，電動車賽，景點租車，第一報道，贊助新聞，軟性文章，橫幅大戰(zhàn)，團體介紹，網(wǎng)上宣傳，安全講座，以租帶銷，用戶服務(wù)，以舊換新，來店就送。那么，餐飲店老板能否也探討出吸引顧客進店的幾個招數(shù)呢?

為了吸引顧客進店，許多門店店長想出了很多的辦法：

美國一家餐廳在門前擺放了一只大大的啤酒桶，上面寫著大字：“不許偷看!”顧客伸頭去看，看到啤酒桶里放著一塊牌子，上面寫著：“本店啤酒6折促銷，歡迎品嘗”。這是利用顧客的好奇心吸引顧客進店。

在某小學校門口一家經(jīng)營兒童玩具的店外，孩子們里三層外三層地圍著一個玩玩具的成年人看熱鬧。只見他不斷變換玩的花樣，讓圍觀的孩子不時發(fā)出鼓掌聲和叫好聲。成年人玩過幾個花樣后，也不說話就走進了他的小店，孩子尾隨而入，一會功夫就有幾個孩子手里拿著他剛才玩的玩具走出了店門。這是通過路演的方法，讓目標顧客小孩子們體驗到產(chǎn)品的樂趣，從而激發(fā)他們進店購買的欲望。

某餐飲店附近有幾家大的寫字樓和政府辦公機關(guān)，許多公務(wù)員和公司白領(lǐng)每天從餐飲店門口路過。為吸引上班一族，餐飲店在店門口發(fā)放單頁廣告，贈送優(yōu)惠券。許多顧客拿走卡片在午飯時會主動打電話進行訂餐或者上門就餐，這是在門店通過終端攔截吸引顧客。

具體來講，門店老板要吸引顧客進店，要從三個方面深入做文章：

一、閃亮的店面形象

餐飲老板一定要記?。旱昝嫘蜗罂少u錢。對餐飲行業(yè)而言，店面形象代表了一定的產(chǎn)品價值。有專業(yè)人士在2008年河南北部25個鄉(xiāng)鎮(zhèn)進行實地調(diào)查，發(fā)現(xiàn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)餐飲店面形象50%較差，40%一般，10%較好。所謂的較差指的是沒有天花板，地面或墻面裝修，沒有統(tǒng)一的柜臺、用餐桌椅或使用著很過時的柜臺和用餐桌椅;沒有或使用著較差的店內(nèi)外環(huán)境，一般是指，基本有店內(nèi)地面，墻面的一個簡單的裝飾，有一個較為統(tǒng)一的店面，雖然可能過時或很陳舊。

許多門店存在的問題主要在二個方面：

1、缺乏醒目的標志：

一個大大的黃色M，顧客從很遠的地方都可以知道那是麥當勞;一個旋轉(zhuǎn)的三色燈箱，顧客知道那是一家理發(fā)店。然后，許多店老板不太注重招牌的作用。一些餐飲的店面招牌不醒目，顧客如果不認真看，就不會知道這是一家餐飲店。而從馬路上走來走去的顧客，又有多少會從鱗次櫛比的招牌中，看出這是一家餐飲店呢?

2、混暗的燈光：

顧客就像飛蛾一樣，具有趨光性，愿意到明亮干凈的店里去逛逛。燈光昏暗的餐飲店，餐飲老板是省電費了，但卻失去了不少的顧客。

二、用商品吸引顧客

服裝店的老板，會把櫥窗布置得干凈明亮，把本季度最新款的服裝放到櫥窗里，告訴從馬路上走過的顧客：我們店有最新款的服裝，快進來看看。

化妝品的老板，會把新產(chǎn)品、名牌產(chǎn)品、購買頻率高的產(chǎn)品陳列在門口顯眼處，并以略低的價格銷售，以吸引對新產(chǎn)品、名牌產(chǎn)品和當?shù)厥軞g迎的產(chǎn)品感興趣的顧客到店里逛一逛。

餐飲店的老板也要向他們學習營銷術(shù)：用商品吸引顧客進店。

餐飲店的老板可以把最早進來吃飯的顧客安排靠窗戶的坐位上，暗示從馬路上走過的顧客：我們店的飯菜好吃，你看有這么多的人在店里進餐，快來嘗嘗呀。

三、用促銷吸引顧客進店

1、渲染促銷活動信息

在門店入口處通過POP、宣傳單、條幅等方式介紹店內(nèi)促銷活動。有調(diào)查顯示：顧客受到餐飲店面宣傳氣氛感染而進入其內(nèi)的機率為40%。

門店利用海報、POP、旗子、氣球、花束等等造勢，引人注意，效果顯著。

2、開展促銷活動吸引顧客