湖南正宗絕味鴨霸王培訓(xùn)哪里好
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聯(lián)系地址:長(zhǎng)沙汽車西站望城坡商貿(mào)城2棟107號(hào)
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長(zhǎng)沙新時(shí)玳鴨霸王簡(jiǎn)介
湖南名吃·鴨霸王由江南鹵臘世家第八代傳人采用祖?zhèn)髅胤胶蛡鹘y(tǒng)工藝,結(jié)合現(xiàn)代科學(xué)配方,配以30多種名貴中草藥精心密制而成,是最著特色的名小吃之一,口味獨(dú)特,特以辣、香、鮮、嫩之特點(diǎn)突出;還可根據(jù)顧客口味特點(diǎn)調(diào)試,分別有微辣及重辣兩種味道系列,深受大眾消費(fèi)者的喜愛。
長(zhǎng)沙新時(shí)玳鴨霸王培訓(xùn)內(nèi)容——1500元
1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)渠道
2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購(gòu),口味的變換、配比調(diào)試
3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧經(jīng)驗(yàn)傳授,達(dá)到致富
4.鹵藥包、鹵水,去水鴨內(nèi)臟焯水后,放入鹵水鍋技巧
5.干椒段、芝麻放油做法及調(diào)色
6.鹵料及配料的的做法和秘方
長(zhǎng)沙新時(shí)玳鴨霸王培訓(xùn)品種:
鴨付系列:鴨脖、鴨頭、鴨掌、鴨翅、鴨腸、鴨肝、鴨排、鴨鎖骨、鴨心、鴨食管、鴨舌等等。
雞系列: 整雞、雞翅、雞爪
豬系列: 豬蹄、豬耳、豬尾、豬腸
素菜系列:豆干、海帶、蓮藕、蘿卜干、云豆、花生
其他系列:龍蝦、螃蟹、魷魚、鵪鶉、整兔、兔頭等。
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