五一吃瓜网_91网曝黑料今日吃瓜_51国产黑料吃瓜在线_91黑网吃瓜在线看 草莓视频网址_草莓视频色在线观看_草莓靠逼视频_深夜草莓视频APP

    人們常喜歡用“筷子”來代表中餐，“刀叉”代表披薩西餐店。眾所周知，這兩種餐具代表了中西餐文化的不同之處，也呈現(xiàn)出了東西方飲食文化的差異性，不知道您更喜歡哪一個(gè)呢？首先，咖蜜兒向大家講述一下有關(guān)中、西餐的歷史與文化差異。

中餐，即指中國風(fēng)味的餐食菜肴，主要分為粵菜、川菜、魯菜、淮揚(yáng)菜、浙菜、閩菜、湘菜、徽菜"八大菜系"。中餐講究“食材五品”——色?香?味?意?形，菜品主要分為冷盤、熱菜等，主食多為面食，再搭配湯粥之類，工藝之繁瑣、取材之廣泛、類別之多樣、味道之各異，無不讓人為之贊嘆！

西餐，披薩西餐店，顧名思義是西方國家的餐食，是我們對(duì)歐美各國菜點(diǎn)的統(tǒng)稱。在歐美各國，每個(gè)國家的飲食都有其風(fēng)味特點(diǎn)，西餐大致可分為法式、英式、意式、俄式、美式、地中海等多種不同風(fēng)格的菜肴。我們大家比較了解的在中國盛行的有披薩、牛排、漢堡、意大利面等。正規(guī)西餐包括餐湯、前菜、主菜、餐后甜品及飲品。

中西餐的菜品不同，點(diǎn)餐就餐的形式也不同。披薩西餐店是每個(gè)人點(diǎn)自己的菜，中餐是主人把菜都點(diǎn)好大家只管吃，兩者各有千秋。自己點(diǎn)菜對(duì)個(gè)人選擇更尊重一些，但品種一定單一，吃起來也沒有那么熱鬧，但體現(xiàn)了西方文化中個(gè)體的獨(dú)立性。中國文化中更多的重視整體，點(diǎn)菜的人要滿足不同人的口味，但俗話說眾口難調(diào)，所以這是件難事，可還要這樣做，因?yàn)橹袊擞X得整體的一致更重要。中餐講究分享，餐桌上多是很熱鬧、一派樂融融的景象。

中西餐吃法在餐桌上不同，在廚房里也很不一樣。披薩西餐店的廚房更像一間工廠，有很多標(biāo)準(zhǔn)設(shè)備，配有計(jì)量器、溫度、時(shí)間控制器等，廚房的布局也是按流程設(shè)計(jì)的，對(duì)出品的樣式、顏色有嚴(yán)格的要求。其實(shí)老外的腦子都比較簡(jiǎn)單，但他們把很多事標(biāo)準(zhǔn)化了、程序化了，就提高了披薩西餐店做事的效率和連貫性。比方麥當(dāng)勞和星巴克都是產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化的結(jié)果。 中餐的廚房則很不同，推門進(jìn)去，火光沖天，廚師一排，都滿頭大汗，各種調(diào)料擺了幾排，最終的好不好吃，要看廚師手中的大勺子怎么掌握了。這與中國文化相關(guān)，中餐的生命力就是來自于它的不統(tǒng)一與多樣化。

對(duì)比完中西餐的差異，咖蜜兒再給大家講講中西餐的交流吧！

飲食是中西文化交融的“先鋒官”！

自改革開放以來，西方飲食的影響正在逐步波及到中國人的家庭飲食。大量廚師出國學(xué)習(xí)或投資披薩店，使得我國的西餐業(yè)得到了空前發(fā)展。而西方國家也對(duì)中餐贊不絕口，Chinese food在西方備受歡迎！其實(shí)，兩千年前的“絲綢之路”就有飲食文化的交流，如西方的葡萄酒、胡蘿卜、芹菜、芝麻等在那時(shí)就陸續(xù)登陸我國，只是那時(shí)西餐在我國并沒有形成。

早在17世紀(jì)中葉，西方工業(yè)革命時(shí)期，一些商人為了尋找新的商品市場(chǎng)，陸續(xù)來到我國沿海地區(qū)通商，披薩西餐店開始在國內(nèi)出現(xiàn)。曾有記載說德國來華的傳教士湯若望在京居住期間，就用“蜜面和以雞卵”制作的“西洋餅”款待中國人，食者皆“詫為殊味”，足以證明當(dāng)時(shí)西餐已有流行。

清光緒年間，我國出現(xiàn)了由國人自己開辦的以贏利為目的的西餐館，當(dāng)時(shí)稱為“番菜館”，以及咖啡館和面包房等。自此以后，就有了我國的西餐行業(yè)。最早清代的番菜館分別是上海福州路的“一品香”“海天春”“一家春”“江南春”“萬家春”“吉祥春”等多家。北京的披薩西餐店多出現(xiàn)于清光緒年間，其中以“醉瓊林”“裕珍園”為代表。1900年分別由法國人創(chuàng)辦了六國飯店（現(xiàn)稱北京飯店）；1903年又創(chuàng)辦了“得利面包房”，專門經(jīng)營英、法、俄、美等國的面包，在當(dāng)時(shí)的宮廷、王府也都設(shè)有番菜房。

而今，西餐已不再是只有皇宮貴族才能品味的美食了，西餐店已遍布全國，廣受大眾好評(píng)與追捧，因?yàn)槲鞑褪秤梅奖?、營養(yǎng)豐富、搭配合理、新穎美觀。中餐大家可以在家里自己做，西餐大家可以選擇咖蜜兒！咖蜜兒專業(yè)做西餐，味美、純正，您不妨來試試看，開家披薩西餐店？