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貴族味道蛋糕店加盟如何提升營(yíng)業(yè)額？

2016-05-01 16:26 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:123

貴族味道烘培

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱(chēng)：廣州法麥餐飲管理有限公司

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隨著烘焙行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，經(jīng)營(yíng)者想要經(jīng)營(yíng)好一家品牌面包店加盟店，營(yíng)銷(xiāo)是必不可少的。營(yíng)銷(xiāo)有很多種方式，下面介紹提高蛋糕店業(yè)績(jī)的另一個(gè)法寶：細(xì)節(jié)營(yíng)銷(xiāo)。細(xì)節(jié)決定成敗，烘焙店需要主要的細(xì)節(jié)很多，蛋糕的顏色搭配、陳列包裝方式以及蛋糕的造型對(duì)消費(fèi)者的視覺(jué)沖擊力最大，所以，這三個(gè)方面能做到精細(xì)到位，就會(huì)吸引更多的消費(fèi)者的眼球，從而提升營(yíng)業(yè)額。

蛋糕的陳列包裝：好的烘焙產(chǎn)品需要依托包裝和陳列烘托。產(chǎn)品包裝的時(shí)候，為了提高產(chǎn)品的的價(jià)值和視覺(jué)沖擊力，可以利用多層次的包裝。在陳列方面，為了讓消費(fèi)者從門(mén)外就能有所感覺(jué)并提升購(gòu)買(mǎi)欲望，要充分利用好展示櫥窗及進(jìn)店處、主推處的位置。在門(mén)店也可以做有效地引導(dǎo)和特色產(chǎn)品的說(shuō)明，從外在形式就把客戶(hù)征服。

蛋糕的造型：造型別致的蛋糕可以給人們帶來(lái)精神和味覺(jué)上的享受，那么，在蛋糕造型上，面包店需要注意哪些細(xì)節(jié)問(wèn)題呢？蛋糕造型有一個(gè)基本的原則就是，精準(zhǔn)和逼真。在選擇造型方面，蛋糕師一定要抓住熱點(diǎn)潮流，推陳出新，緊跟時(shí)代的發(fā)展趨勢(shì)。

蛋糕的顏色搭配：蛋糕的顏色搭配是在整齊的基礎(chǔ)上進(jìn)行，蛋糕店的形狀不能因?yàn)榱鑱y而變成一個(gè)調(diào)色板，要規(guī)范，圓是圓，方是方。蛋糕的顏色搭配要協(xié)調(diào)一致，一般情況搭配的顏色不能超過(guò)5種，顏色太多容易給人凌亂的感覺(jué)。當(dāng)然，搭配顏色要緊扣主題，突出造型。季節(jié)不用搭配也要有差別，夏天要多用冷色，冬天多用暖色。

貴族味道溫馨提醒廣大蛋糕店經(jīng)營(yíng)者，在營(yíng)銷(xiāo)方式雷同的時(shí)代，要注重細(xì)節(jié)營(yíng)銷(xiāo)，能從細(xì)節(jié)中突出自身優(yōu)勢(shì)和特色，從而實(shí)現(xiàn)蛋糕店與消費(fèi)者的“雙贏”。

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