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廣州哪里學(xué)御膳壇子雞，御膳壇子雞哪里學(xué)

2016-04-17 10:05 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:91

蛋撻

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：廣州市正宗餐飲培訓(xùn)

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咨詢電話：王小姐味之興地址：廣州市白云區(qū)永泰永平街集賢路280號(hào)d5棟4樓（永泰客運(yùn)站附近）咨詢QQ：2749384842

培訓(xùn)方案：鹵湯的調(diào)制，鹵全雞、鹵雞腿、鹵雞翅、鹵雞腳、鹵雞胗、鹵雞心、鹵素菜等等。

御膳壇子雞強(qiáng)調(diào)現(xiàn)鹵現(xiàn)賣.清香淡雅,鹵湯燒開香氣四溢,投資較少,原材料易購.我們對(duì)前來學(xué)習(xí)的朋友都是從配料,湯底制作,口味調(diào)制,鹵制方法,鹵湯保管.全程親自動(dòng)手操作,只需三天即可掌握.學(xué)期不限!配方我們毫無保留，以及進(jìn)貨要注意的問題。

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廣州味之興御膳壇子雞培訓(xùn)，壇子雞培訓(xùn)費(fèi)用是1380元，壇子雞配方、技術(shù)、工藝、保存方法等，你全部都可以在味之興學(xué)到，就算你以前沒有做過餐飲，你也一定能夠在味之興學(xué)到師傅般的壇子雞技術(shù)。

說起御膳壇子雞的歷史，那是在1900年八國聯(lián)軍入侵，慈禧太后與光緒帝逃難時(shí)的一段民間插曲。由于慈禧太后與光緒帝慌忙逃命，一路的衣食住行與皇宮相比都是天壤之別，在逃亡幾天之后，慈禧的體力就明顯不支，食欲不振，這可急壞了那些隨從。于是小李子就絞盡腦汁、想盡辦法想使老佛爺開心。當(dāng)走到一個(gè)小村莊時(shí)，正當(dāng)中午時(shí)分。小李子看見一小孩手中拿著一個(gè)金黃色的東西正津津有味的在吃著。于是靠近觀問，小孩把李公公領(lǐng)到了家中。經(jīng)詢問，原來農(nóng)夫姓姚，一家五口，以狩獵為生。因正直夏季肉食不好存放，所以把家中宰好的雞加食鹽和桂花放在壇子里腌制，待家中有客人來時(shí)，再取出來用油煎炸，便可以做出一道色澤金黃、焦香四溢、鮮美可口的美味佳肴。于是小李子把太后的一路情形大概跟農(nóng)夫講了一下，農(nóng)夫聽后立即從壇中取出一整只雞放到油鍋里煎炸，完后交給了李公公。小李子拿著剛做好的美食迅速送到老佛爺身邊。慈禧咋眼一看此物色澤金黃、清香撲鼻，頓覺精神抖擻、食欲大增，于是一口氣就吃得個(gè)精光，還感覺不過癮。于是就問及小李子此雞叫什么雞，小李子也說不上來，就把剛剛在農(nóng)夫家的事講了一遍。慈禧聽后連連叫：好、好、絕、絕，這比御膳房的佳肴還高一籌。當(dāng)即就對(duì)小李子說：“那就叫《御膳壇子雞》吧。”因此御膳壇子雞就此得來。

相關(guān)標(biāo)簽： 狩獵|狩獵

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