司馬鈴薯源自臺灣臺中逢甲夜市,傳到臺北士林夜市后造成火爆排隊(duì)熱潮,上一代馬鈴薯做法是整顆馬鈴薯下去烤熟,切開將薯泥搗碎后包上各式配料再淋上香濃起司醬,成為男女老少到士林夜市必吃的經(jīng)典創(chuàng)意小食之一,隨后便熱賣到臺灣各大夜市成為家喻戶曉的臺灣創(chuàng)意小吃。因上一代起司馬鈴薯為帶皮現(xiàn)烤,馬鈴薯皮會苦苦的不好吃且很麻煩,第二代起司馬鈴薯是整顆馬鈴薯去皮搗成薯泥后裹上面包粉下去炸熱,包上各式配料淋上起司醬,整顆馬鈴薯都可以吃,不止讓消費(fèi)者吃得更過癮而且整體賣相更加升級,使得原本就很火爆的夜市小吃轉(zhuǎn)變?yōu)榉垲I(lǐng)族愛的精致美食。
而如今,大陸的美食客們和小吃創(chuàng)業(yè)者們不用跑去臺灣,在國內(nèi)也可以吃到和學(xué)到正宗的臺灣起司馬鈴薯了。鑫味來臺灣夜市美食培訓(xùn)中心,從臺灣引進(jìn)原汁原味的地道起司馬鈴薯技術(shù)和配方,核心醬料和食材百分百從臺灣原裝進(jìn)口,完美繼承了臺灣起司馬鈴薯的美味與特色,為國內(nèi)中小創(chuàng)業(yè)者提供了又一個極具特色和市場競爭力的小吃創(chuàng)業(yè)平臺。

