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正宗重慶燒雞公店加盟

2016-01-20 10:02 來源：項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:187

重慶火鍋

投資金額：10-20萬

企業(yè)名稱：重慶餐飲管理有限公司

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重慶燒雞公加盟項目很競爭很激烈。如今的餐飲業(yè)，競爭日益激烈，面對異軍突起的新興行業(yè)，重慶朝天門防空洞燒雞公加盟總部告訴大家一些開店的必備技巧，保證你的生意紅紅火火

一．金角銀邊：選址的“圍棋定律”
開餐飲店，選址是關(guān)鍵問題，想要生意好，就要選對地方，“金角銀邊”是基本規(guī)律。所謂“銀邊”是指開餐飲店一要選臨街店鋪，人流量大，目標(biāo)消費群多，生意自然會好些；二要選兩條路的交叉處，即“金角”，雙路交叉處人流量會比單條路大得多。
選址前期，可在中午和晚上去看看自己相中的店鋪前人流量狀況，同時，選擇的地段還要適應(yīng)自家店的特色，如開面店、做小炒的話，可選在小區(qū)多、居民集中的地段；如做以休閑特色為主、價位也高的餐飲店，那就要把店開到寫字樓群集中或風(fēng)景區(qū)附近地段，在這樣的地段開店，白領(lǐng)較多。
二.工序暢通：經(jīng)營之道
“暢通，是經(jīng)營方面的一大要訣?！睋?jù)重慶朝天門防空洞燒雞公加盟總部李總介紹，開餐飲店各道工作和工序間的銜接很重要，如前臺與后臺工作之間的配合等。舉例來說，客人點菜后，前臺要馬上把單子交給后臺，并且各桌的菜要穿插著上，不要一桌客人的菜全上完了，另一桌客人的菜都沒開始上。另外，還要加強對人員的培訓(xùn)與溝通，各道工序間暢通了，生意才能越做越好。
另外，推特色菜這一招也是大家都在用的，如每10天推出一個特色菜，吸引新顧客，也能“捆”住老顧客。重慶朝天門防空洞燒雞公各聯(lián)營店開張沒多久卻引來眾多食客，李總把這種顧客盈門的現(xiàn)象歸功于特色菜。菜的質(zhì)量一定要抓牢，價格也要合理，重慶燒雞公面向普通大眾，價格親民公道，同時也保證了菜品的高質(zhì)量?！安荒芙裉於嗔?，明天少了，要做到一個標(biāo)準(zhǔn)量”，李總說。
三.獨創(chuàng)特色：開張之寶
對所有餐飲店來說，競爭是無法改變的現(xiàn)狀，也是永恒的主題。但餐飲店們也存在盲目跟風(fēng)，同質(zhì)化競爭激烈的趨勢。
缺乏獨創(chuàng)性是當(dāng)下很多餐飲店存在的一大弊病，在這樣同質(zhì)化競爭嚴(yán)重的情況下，如果想在餐飲界勝出，只要具備一種武器，就是獨創(chuàng)性，有了獨創(chuàng)性才能站穩(wěn)腳跟，重慶朝天門防空洞燒雞公加盟就完全符合這個，獨創(chuàng)老品牌。