百味雞加盟“百味雞”乃四川著名菜肴，源于民間，其歷史悠久，到目前已有一百多年的歷史。“百味雞”起源于明清以前四川青神縣岷江邊的漢陽小鎮(zhèn)。廚師用農家土雞為原料，將雞煮熟冷卻后，用木棒輕輕百味雞加盟“百味雞”乃四川著名菜肴，源于民間，其歷史悠久，到目前已有一百多年的歷史?！鞍傥峨u”起源于明清以前四川青神縣岷江邊的漢陽小鎮(zhèn)。廚師用農家土雞為原料，將雞煮熟冷卻后，用木棒輕輕將雞肉敲酥，拉成雞絲，加麻辣調味料拌均食用，其味麻辣鮮香、肉質細嫩肥美，極受人們的歡迎，成為四川名菜。因為此菜烹制時用木棒敲打，故稱“百味雞”。其制作時用棒打，目的是為了把雞的肌肉敲松，使調料容易入味，且食時咀嚼省力。百味雞等諸多直營店爭相發(fā)展，最終堅持正宗的百味雞味道是受大眾喜愛的關鍵。
嘉州紫燕北京餐飲管理有限公司產品起源于四川，現總部設于首都北京，交通便利，四通發(fā)達，公司以食品技術開發(fā)、食品技術培訓、食品技術轉讓、食品市場調查、酒店管理、餐飲企業(yè)管理等為主要經營范圍。
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