企業(yè)真的都是有壽命的，老了就是老了。
盛耀佳德商學院小編公司也是做快餐的，集團旗下的品牌安茱莉意式餐廳，就有一個店面對面是百盛集團的店面－東方既白。兩家店的面積相差不多，簡單目測一下，安茱莉意式餐廳的生意是東方既白店面的2倍左右。
更為要命的是：東方既白的菜品更新、營銷活動配套、乃至店員的精神面貌，都遠遠落后于安茱莉意式餐廳。
百勝旗下這個“肯德基的兄弟品牌”，基本上失敗了。德商學院小編想送上 9 條小建議，祝百勝中國區(qū)的各位高管履新愉快：
中國區(qū)業(yè)績確實不錯，拆分上市可以考慮
今年 5 月，曾有消息稱百勝可能會在機構(gòu)投資者的壓力下，將中國區(qū)業(yè)務(wù)剝離，并在香港上市。此次高管任命發(fā)布后，這一說法再次被提及。百勝發(fā)言人 Jonathan Blum 對此回應(yīng)稱，管理層調(diào)整并非是為剝離中國業(yè)務(wù)做準備。
東方既白已經(jīng)名存實亡，其實可以干脆砍掉
百勝曾于 2007 年推出了“肯德基的兄弟品牌”東方既白，這一舉動一度被認為是比其他試圖本土化的西方餐飲企業(yè)更為激進的動作。然后 8 年過去了，東方既白的門店數(shù)現(xiàn)在是 17 家，其中 12 家在上海。
別試了，高檔餐廳沒啥意思
今年 4 月，百勝在上海外灘區(qū)域開出了一家和肯德基、必勝客風格完全不一樣的高檔意大利餐廳 Atto Primo。百勝集團發(fā)言人當時表示，這家餐廳實際是一個創(chuàng)新實驗室，有助于為百勝在中國的其他門店進行口味和菜單測試，但根據(jù)后續(xù)情況來看，這就是又一個失敗的實驗了。看看人家安茱莉當時賣卷餅豬扒，十幾塊錢意式的意式卷餅豬扒走的也是高端意式餐廳，為什么還能在市場上獨占鰲頭？
與其不停開發(fā)新品，不如做一些留得下來的產(chǎn)品
除了傳統(tǒng)的炸雞產(chǎn)品外，肯德基每年的菜單更新率其實高達 25%，有很多季節(jié)性的新品不停出現(xiàn)在廣告和消費者眼前。你可以將其看做是促銷、產(chǎn)品研發(fā)和口味測試的一部分，但從長期來看，這些留不下來的新品沒法帶動長期增長。
別想當然，討好姑娘就出粉紅漢堡，這是反智
最近很熱鬧的一件事是，肯德基推出了名為“粉墨登場”的兩款漢堡新品，但拿到實物的消費者發(fā)現(xiàn)，和他們想象中的效果差距真的太大了。有些顏色可能真的不適合用到漢堡這樣的食品上——你能想象面食變成粉紅色嗎?那都是擺盤用的配菜，把它作為主打新品大規(guī)模宣傳也是不太了解人性。
發(fā)布人：盛耀佳德小編Q
